ATP熒光檢測(cè)儀的分析是基于螢火蟲發(fā)光原理
更新時(shí)間：2022-08-05 點(diǎn)擊次數(shù)：913次
ATP熒光檢測(cè)儀主要通過(guò)檢測(cè)物體表面的菌落總數(shù)來(lái)判斷物體表面的清潔度。作為掌握物體表面衛(wèi)生情況的實(shí)時(shí)預(yù)警，及時(shí)采取措施彌補(bǔ)傳統(tǒng)檢測(cè)方式的不足。儀器用于食品加工制造、食品用具衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生等。對(duì)完善食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全體系，幫助生產(chǎn)和監(jiān)管人員快速判斷食品加工設(shè)備的清潔度起到了積極的作用?？煽焖贆z測(cè)食品、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的細(xì)菌、微生物和食品殘?jiān)诌m合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測(cè)。如檢測(cè)食品生產(chǎn)線及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺(tái)等處的清潔度等;
ATP熒光檢測(cè)儀是基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑，能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái)，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生光，再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值，微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
ATP熒光檢測(cè)儀可在幾分鐘內(nèi)快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)出微生物對(duì)食品和儀器的污染，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)有效發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，確保食品質(zhì)量監(jiān)管的效果和質(zhì)量。該儀器使用方便，待測(cè)樣品無(wú)需預(yù)處理，即使是沒有接受過(guò)專業(yè)技能培訓(xùn)的操作人員也可以按照操作手冊(cè)進(jìn)行測(cè)試，易上手，并且具有很高的靈敏度，測(cè)試結(jié)果可以在幾分鐘內(nèi)獲得。
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